Annamaria, se non hai l’esigenza di preparare subito la marmellata di radicchio aspetta di essere in possesso di un prodotto biologicamente garantito, diversamente tieni a bagno per almeno un’ora le foglie di radicchio in acqua e bicarbonato, poi asciugale bene e procedi nella preparazione della marmellata.
Un saluto affettuoso.
Di: ricette di nicola
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